敦煌藝術(shù)旅游中等專業(yè)學(xué)校廚房設(shè)備采購

序號(hào)

設(shè)備名稱

規(guī)格型號(hào)

單位

數(shù)量

備注

操作間

1

燃?xì)獬床嗽?/p>

****

臺(tái)

1

1.點(diǎn)火方式：電點(diǎn)火器+長明小火；
★2.熄火保護(hù)裝置形式為熱電式，
3.燃燒方式：鼓風(fēng)預(yù)混式；
4.使用燃?xì)夥N類：天然氣；
★5.符合JB35848-2018檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
★6.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；

2

爐拼臺(tái)

****

臺(tái)

1

★1.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；
2.底板承重力50KG以上；4只腿采用∮48mm不銹鋼管（壁管1.0mm厚）制造，附可調(diào)整高低腳。

3

燃?xì)獯箦佋?/p>

****

臺(tái)

1

1.點(diǎn)火方式：電點(diǎn)火器+長明小火；
★2.熄火保護(hù)裝置形式為熱電式，
3.燃燒方式：鼓風(fēng)預(yù)混式；
4.使用燃?xì)夥N類：天然氣；
★5.符合JB35848-2018檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
★6.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；

4

燃?xì)獾蜏?/p>

****/SPTT30-A

臺(tái)

1

★1.熱電式熄火保護(hù)；
★2.使用燃?xì)夥N類：天然氣；
★3.運(yùn)行噪聲≤80db(A),無熄火噪聲。
★4.電源線標(biāo)稱橫截面積應(yīng)>0.75m㎡，帶有附加絕緣的電源線應(yīng)采用橡膠或PVC電纜。
★5.符合GB35848-2018檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
★6.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；

5

蒸飯車

****

臺(tái)

1

1.面板采用S=1.2mm304#磨砂覆膜食品級(jí)不銹鋼制造；
2.內(nèi)膽δ=2.0mm，外封板δ=1.2mm，插槽δ=1.2mm；
3.配自動(dòng)供水裝置、水掣及蒸汽過壓釋放系統(tǒng)；
4.整體采用聚胺脂發(fā)泡，配重型萬向輪，密封層保護(hù)，安全跑汽閥；

6

電餅鐺

45A-K

臺(tái)

1

1.該機(jī)采用模具化生產(chǎn)，箱體，箱蓋采用不銹鋼拉伸成型；
2.四條電鍍腿，鍋體屬于鋁膽，不易粘鍋，方便清洗；
3.智能數(shù)字溫控，上下可調(diào)。4.采用橡膠腳墊。

7

電烤箱

單層雙盤

臺(tái)

1

1.數(shù)字顯示頻，溫度范圍可調(diào)至0℃-400℃；
2.內(nèi)置耐高溫照明燈，耐高溫≥400℃；
3.機(jī)體外觀厚度1.2mm不銹鋼外殼。鋼化玻璃門厚1.0mm..

8

烤箱支架

****

臺(tái)

1

★1.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；
★2.臺(tái)面、隔板和底板在應(yīng)能承受100kg荷載，變形量應(yīng)≤2；
★3.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致。
★4.符合QB/T 2139.3-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

9

和面機(jī)

HWH-25

臺(tái)

1

★1.攪拌器與食品接觸表面光滑，內(nèi)角倒圓，圓角半徑R>5mm；
★2.工作噪聲≤80dB(A)；
★3.攪拌器、面斗表面光滑連續(xù)，無大于4mm的凹陷；
4.符合SB/T 10127-2012《和面機(jī) 技術(shù)條件》

10

揉面機(jī)

****/130型

臺(tái)

1

1.空載噪聲≤80dB(A)；
2.面輥表面粗糙度<1.0um；
3.密封裝置良好、不應(yīng)有滲漏、不應(yīng)污染物料。

11

壓面機(jī)

MT-125

臺(tái)

1

★1.空載噪聲≤80dB(A)；
★2.面輥表面粗糙度<1.0um；
★3.密封裝置良好、不應(yīng)有滲漏、不應(yīng)污染物料；
★4.符合SB/T 10275-2008《軋切式面條機(jī)技術(shù)條件》

12

雙通工作臺(tái)

****

臺(tái)

3

★1.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；
2.隔板和底板應(yīng)能承受100kg荷載，變形量應(yīng)≤3；
3.柜門開閉靈活，無雜音；
4.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致；

13

冷柜

****

臺(tái)

1

1.有效容量≥800L；
2.制冷方式為直冷型壓縮機(jī)制冷；
3.發(fā)泡劑為環(huán)戊烷；
4.制冷劑為R290，注射量為≥80+40g;
5.-18～0.0～10℃。
6.冷凝風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速300r/min，絕緣等級(jí)為E。

14

蔬菜展示柜

****

臺(tái)

1

1.有效容量≥800L；
2.制冷方式為直冷型壓縮機(jī)制冷；
3.發(fā)泡劑為環(huán)戊烷；
4.制冷劑為R290，注射量為≥100g;
5.冷凝風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速300r/min，絕緣等級(jí)為E。

消毒間

15

高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜

****

臺(tái)

1

★1.設(shè)備的主體部分應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼；
★2.接觸食品的表面應(yīng)清潔，鍍層不應(yīng)開裂、劃落,焊接部分應(yīng)光沽，無氣孔、裂縫、毛刺，含Pb≤0.05、含Cr≤2；
3.符合：GB 4806.1-2016 和GB4806.9-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

洗碗間

16

不銹鋼水池

三星/****

臺(tái)

1

★1.水槽底部應(yīng)能承受100kg荷載，變形量應(yīng)23；
★2.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致。
★3.符合QB/T 2139.2-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
★4.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；

17

油水分離器+支架

個(gè)

1

1.大口徑排水口，不易堵塞，排水迅速；
2.不銹鋼出油閥，開關(guān)方便堅(jiān)固耐用；
3.不銹鋼網(wǎng)，網(wǎng)眼密集，過濾效果好，經(jīng)久耐用.

18

殘食臺(tái)

臺(tái)

1

★1.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；

粗加工間

19

不銹鋼水池

三星/****

臺(tái)

1

★1.水槽底部應(yīng)能承受100kg荷載，變形量應(yīng)23；
★2.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致。
★3.符合QB/T 2139.2-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
★4.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；

20

雙層工作臺(tái)

****

臺(tái)

1

★1.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；
★2.臺(tái)面、隔板和底板在應(yīng)能承受100kg荷載，變形量應(yīng)≤2；
★3.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致。
★4.符合QB/T 2139.3-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

21

多功能切菜機(jī)

****

臺(tái)

1

1.本機(jī)主要用于各種莖葉類軟菜 切斷，以及細(xì)長類硬菜切片、切 丁、或絲；
2.根據(jù)切 菜種類，設(shè)計(jì)有三個(gè)進(jìn)料口；
3.采用微電腦數(shù)控調(diào)節(jié)，輕松調(diào)節(jié)切 菜規(guī)格；
★4.符合SB/T 238-2008切菜機(jī)技術(shù)條件。

儲(chǔ)物間

22

平板貨架

****

臺(tái)

1

★1.隔板應(yīng)承受100kg荷載,變形量應(yīng)≤3；
★2.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致；
★3.符合QB/T 2139.5-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
★4.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；

23

平板貨架

****

臺(tái)

1

★1.隔板應(yīng)承受100kg荷載,變形量應(yīng)≤3；
★2.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致；
★3.符合QB/T 2139.5-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
★4.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；

24

四門碗柜

****

臺(tái)

2

★1.隔板和底板應(yīng)能承受100kg荷載，變形量應(yīng)≤3；
★2.柜門開閉靈活，無雜音；
★3.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致；
★4.符合QB/T 2139.4-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
★5.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；

25

單層米面架

****

臺(tái)

1

1.采用≥ 55cm 不銹鋼方管手工焊接打磨，做工精細(xì)耐用； 2.承重量可達(dá)≥600KG.牢固耐用；
3.高度30cm防潮防蟲。

26

平板車

****

輛

1

★1.車盤應(yīng)能承受50kg荷載，變形量應(yīng)≤2；
★2.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致；
★3.符合QB/T 2139.7-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

備餐間

27

冷柜

****

臺(tái)

1

1.有效容量≥450L；
2.制冷方式為直冷型壓縮機(jī)制冷；
3.發(fā)泡劑為環(huán)戊烷；
4.制冷劑為R290，注射量為≥90g;
5.-18～10℃。
6.冷凝風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速300r/min，絕緣等級(jí)為E。

28

保溫售飯臺(tái)

****

臺(tái)

2

★1.額定輸入功率3KW,是通過X型方法連接到器具上；
★2.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；
★3.符合GB4706.1-2005，GB****08檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)；
4.佩帶1/1份數(shù)盒5套。

29

不銹鋼水池

單星/****

臺(tái)

1

★1.水槽底部應(yīng)能承受100kg荷載，變形量應(yīng)23；
★2.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致。
★3.符合QB/T 2139.2-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
★4.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；

30

高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)消毒柜

****

臺(tái)

1

★1.設(shè)備的主體部分應(yīng)選用奧氏體型不銹鋼；
★2.接觸食品的表面應(yīng)清潔，鍍層不應(yīng)開裂、劃落,焊接部分應(yīng)光沽，無氣孔、裂縫、毛刺，含Pb≤0.05、含Cr≤2；
3.符合：GB 4806.1-2016 和GB4806.9-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

31

雙層工作臺(tái)

****

臺(tái)

1

★1.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；
★2.臺(tái)面、隔板和底板在應(yīng)能承受100kg荷載，變形量應(yīng)≤2；
★3.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致。
★4.符合QB/T 2139.3-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

32

雙層工作臺(tái)

****

臺(tái)

1

★1.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；
★2.臺(tái)面、隔板和底板在應(yīng)能承受100kg荷載，變形量應(yīng)≤2；
★3.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致。
★4.符合QB/T 2139.3-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

二次更衣間

33

感應(yīng)水池

單星/****

套

1

★1.水槽底部應(yīng)能承受100kg荷載，變形量應(yīng)23；
★2.產(chǎn)品表面無尖角毛刺，焊接部位應(yīng)牢固，焊紋均勻一致。
★3.符合QB/T 2139.2-1995檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。
★4.面板采用S=1.2mm304#不銹鋼制造；

室內(nèi)排煙系統(tǒng)

34

不銹鋼排煙罩

L****

米

8

采用優(yōu)質(zhì)304不銹鋼，面板采用1.0mm厚全密封不銹鋼；

35

集煙箱

L500

米

8

采用鍍鋅板接駁，面板厚度0.9mm厚全密封焊接；

36

排煙管

L400900

米

10

采用鍍鋅板接駁，面板厚度0.9m厚全密封焊接；

37

彎頭

個(gè)

2

采用鍍鋅板接駁，面板厚度0.9m厚全密封焊接；

38

風(fēng)柜接口

個(gè)

1

采用鍍鋅板接駁，面板厚度0.9m厚全密封焊接；

39

風(fēng)柜吊架

個(gè)

1

鋼結(jié)構(gòu)；

40

高壓靜音低空排放機(jī)組

臺(tái)

1

面板采用0.9m冷軋?zhí)间摫“澹⊿PCC）數(shù)控機(jī)床下料后數(shù)控折彎成型，表面涂有戶外抗腐蝕環(huán)氧樹脂粉體；

41

風(fēng)柜啟動(dòng)器

套

1

外殼采用鍍鋅板接駁，面板厚度0.8mm厚全密封焊接；

42

油煙凈化器

臺(tái)

1

1.雙層納米涂層分離盤：雙倍動(dòng)力快速旋轉(zhuǎn)，雙倍甩力，油煙分離更有效. 2.接油盒：分離出來的油經(jīng)過接油盤，回到可拆卸接油盒，高效回收廢油. 3.可低空直排，達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn).

43

排煙附件

套

1

44

煙罩不銹鋼封板

L120030

米

8

整體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，厚度≥1.0mm,拼接處全部滿焊且邊角四周壓死邊，無毛刺，防止割手。

45

墻面不銹鋼封板

L140030

米

8

整體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼板，厚度≥1.0mm,拼接處全部滿焊且邊角四周壓死邊，無毛刺，防止割手。

餐廳

46

高校食堂餐桌

四人位

張

10

1.你銹鋼臺(tái)面：1.2mm不銹鋼皮包襯板，四折邊設(shè)計(jì)，不銹鋼本色；
2.桌架：1.2mm加厚冷軋鋼，桌腿內(nèi)塞防滑腳墊；

47

高校食堂餐桌

六人位

張

10

1.你銹鋼臺(tái)面：1.2mm不銹鋼皮包襯板，四折邊設(shè)計(jì)，不銹鋼本色；
2.桌架：1.2mm加厚冷軋鋼，桌腿內(nèi)塞防滑腳墊；